YS垣鑫啤酒花油的产品资料表

YS垣鑫植物精油原料批发—啤酒花油

【别    名】忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古丽

【拉丁学名】Humulus lupulus L.

【英文名】Hops

【植物分类】多年生攀援草本植物

【植物科属】桑科大麻亚科葎草属

【产    地】Germany（德国）

【萃取方法】蒸馏

【萃取部位】花

【理化特性】淡黄绿色透明粘稠液体

【感官特性】气味饱满、使人晕陶，有甜美的香料气味，逐渐挥发后会出现像啤酒一样的宜人气息

啤酒花的苦，大概是全世界最受欢迎的苦

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。

（图片来源网络，仅作示例展示，侵删） 

公元前6000年前，苏美尔人用大麦芽酿制成了原始的啤酒。最初的啤酒是由麦芽制作、酿造和发酵的，大多偏甜。为了平衡风味，人们开始把带有酸味或苦味的原料加入酒中，这就是传说中的格鲁特啤酒。简单来说，它主要是用香杨梅、西洋蓍草、杜香这三种草本植物组成的混合配方来酿酒。当时的人们也会在此基础之上添加其它草本植物以产生不同的变化，比如杜松子，生姜，页蒿子，洋茴香，肉豆蔻以及肉桂等。一个有趣的发现，这些风味物质都是精油的来源。可见，精油用于食品调味也是渊源久远。 

【英】查尔斯·爱德华·佩鲁吉尼 《采摘啤酒花》

（图片来源网络，仅作示例展示，侵删）

11世纪，日耳曼人开始用啤酒花酿制啤酒，人们逐渐意识到啤酒花不仅具有独特味和香气，还是啤酒中的天然防腐剂。1516 年，德国颁布《啤酒纯净法》，规定德国生产的啤酒不允许添加其他原料，只能使用水、酵母、麦芽和啤酒花 4 种原料。这是人类历史上第一次以法律的形式给啤酒下了定义，也强调了啤酒花在啤酒酿造中的不可替代性。而在精酿啤酒大行其道的当下，啤酒花作为“啤酒的灵魂”更是深入人心，它的苦味也成为全世界最受欢迎的苦味。

不止于啤酒的啤酒花

啤酒花是一种雌雄异株的植物，但只有雌花能用来酿酒。雌花为穗状，苞片如整齐堆叠的瓦片那样，自下而上地覆盖排列，状如松果，这便是啤酒花雌性植株上的果穗。因其看起来像蛇鳞，所以在我国民间它也被称为蛇麻果、蛇麻花。 

啤酒花的结构

（图片来源网络，仅作示例展示，侵删）

而在其前叶片下部末端有袋状褶皱，内藏有蛇麻腺颗粒，里面是一些黏糊且油腻的物质——这就是蛇麻腺中丰富的酒花树脂和酒花精油，它们是啤酒苦味和花香味的主要来源。在我国，啤酒花在古代已被用作药材，《本草纲目》里称之为蛇麻草，性微凉，味苦，入胃经，肝经，有消食，安神，利尿，止咳化痰等作用。常用于消化不良、腹胀、浮肿、膀胱炎、肺结核、咳嗽、失眠、麻风病。

啤酒花精油，女性健护的多面手

啤酒花原产欧洲、北美洲和亚洲。目前世界上种植啤酒花的地区主要是北纬40°~60°的欧洲和北美洲；南纬35°~45°的澳大利亚和新西兰也部分种植。而在我国，目前则主要在新疆、甘肃、宁夏、黑龙江、山东等地区种植。 

（图片来源网络，仅作示例展示，侵删）

目前，全球最大的、最著名的酒花种植地区在德国的哈拉道（Hallertauer）地区，世界上最著名的酒花品种研究机构黑乐尔（Hueller）酒花研究所也在德国。YS垣鑫啤酒花精油就是甄选自德国原产地。

啤酒花精油的结构比较复杂，目前至少可分析出250种以上的化合物，啤酒花油主要成分有月桂烯、α-丁香油烃（蛇麻烯、葎草烯）、β-丁香油烃（丁香烯、石竹烯）、柠檬烯、金合欢烯、香叶醇、松油醇、芳樟醇、桉叶醇、葎草烯环氧和大麻酮。其中主要成分是α-丁香油烃和月桂烯。

lα-丁香油烃：气味稳重，带有类似根部的气味。具有镇静神经系统的作用。有研究指出，啤酒花精油对神经系统的功效，主要通过调控GABA受体与NMDA受体，让人身心放松平和，缓解失眠、紧张，以及由此引起的心律不齐等问题。α-丁香油烃还可以用于处理消化系统问题，消炎、助消化，所以对胃溃疡、胃炎，以及由于神经紧张引起的神经性胃炎，都有积极的作用。

l月桂烯：带有油漆中好闻的味道，有类雌激素作用，能激励性机能，强化生殖受孕力，舒缓经痛、调整经期。据说在农场工作采集啤酒花的妇女胸部都会丰腴，月经期也会改变。月桂烯也能帮助止痛，再加上丁香油烃消炎止痛、抗溃疡、保护黏膜的功效，使得啤酒花精油成为止胃痛的最佳用油。

l此外，啤酒花精油中含有月桂烯和柠檬烯两种抗癌的单萜烯，它们相互助长，让啤酒花精油在抗癌辅助方面也有一定的效用。

整体而言，啤酒花精油是一款对女性非常友好的精油。高强度工作、快节奏生活的当下，女性在职业、婚姻、家庭、亲子等方面经常要承担更多的压力，而啤酒花精油可以给她们更多日常呵护：

1、高压情绪的减压阀

l帮助镇静，改善严重的焦虑状况，如坐立不安、焦虑、失眠、神经紧张和易激动的情绪等。

l改善神经性失眠。你可以滴一滴啤酒花精油放在枕头下面，帮助睡眠。

2、健康生活的助力器

l改善神经性胃炎，消除胀气，减轻胃痛，尤其是胃急痛的时候可以用啤酒花精油。

l消炎，舒缓各种急、慢性疼痛，放松紧张的神经和肌肉。

l特定的抗菌和抗真菌能力。1992年，发表在《International Journal of Clinical Pharmacy》的论文《Antimicrobial screening of essential oils and extracts of some Humulus lupulus L. cultivars》中指出，啤酒花精油对于引起食物中毒及人类化脓感染中最常见的病原菌革兰氏阳性菌、金黄色葡萄球菌和引起皮肤癣的真菌须毛癣菌，有明显效用。而2021年最新发表的研究“Strong Antimicrobial Effects of Xanthohumol and Beta-Acids from Hops against Clostridioides difficile Infection In Vivo”中提到，啤酒花精油中β-酸（蛇麻酮）对人类胃肠道感染的重要病原体“艰难梭状芽胞杆菌”有明显的抗菌作用，未来啤酒花提取物可能是治疗其引起的肠道感染的有前途的抗菌剂。

l2016年，《Industrial Crops and Products》发表了论文《Cannabis sativa and Humulus lupulus essential oils as novel control tools against the invasive mosquito Aedes albopictus and fresh water snail Physella acuta》，其中指出啤酒花精油和大麻精油对于白纹伊蚊（即民间俗称的“花蚊子”，是我国重要的蚊子品种，除了叮咬人畜之外，它还会传播许多病原体和寄生虫，包括登革热、西尼罗河、日本脑炎、黄热病和基孔肯雅热等）有很好的抑制作用，可用来驱蚊。对比大麻精油来说，啤酒花精油性价比更高。

3、精致女孩的百宝囊

l刺激女性荷尔蒙，帮助舒缓经痛、调整经期，促进胸部发育、促进女性受孕机会。

l排水、利尿，帮助身体排毒，改善水肿，用于身体护理，可改善橘皮组织，缓解肥胖、水分淤积的问题。

l净化毛囊组织，清洁皮肤，控制油份。

l收缩毛孔，祛皱嫩肤、祛除眼袋黑眼圈，还可抗氧化、促进受损组织再生恢复等护肤功能。

l提高头发的光泽度，促使头发变得健康而柔韧。

l1997年，《Acta Botanica Gallica》刊登了关于啤酒花精油对于抗菌和抗真菌的能力研究的论文，表示啤酒花精油可以消除皮肤上的不良微生物，用来做天然的身体除臭剂。虽然啤酒花精油对女性十分友好，但由于含有类雌激素成分，因此孕妇、雌激素依赖症患者禁用。

好用又大碗，啤酒花精油的商业潜能巨大

啤酒花精油可以广泛的应用于面部精华、身体护理、洗发、护发、沐浴等产品中，贝嫂都在用的英国高端SPA护肤品牌Sarah Chapman就开发了含有啤酒花成分的爆品SARAH CHAPMAN OVERNIGHT FACIAL SUPPLEMENTS。而在香水领域，啤酒花也一直被调香师所钟情。

注：文中产品展示图,仅作为该原料在市售日化产品的应用展示,并不作为我方对展示的产品有任何评价。

而除了护肤之外，作为一只应用场景丰富、性价比高的精油，啤酒花精油的商业产品的开发其实还可以有更多的想象力，比如它可以作为一种能以无菌方式向液体中添加出色的酒花香气的方法，而且它还是“绿色”和“可持续的”。目前已经有一些酿酒师在探索利用啤酒花精油：增强啤酒的香气，而不会增加苦味；减少酒损，提高啤酒产量；更好的品控，提高出品一致性；减少运输和仓储成本；减少浪费，并降低环境影响。成立于1845的全球酒花头部厂商Hopsteiner，也一直在致力于用酒花精油推动啤酒酿制领域的创新革命。

| 参考资料：科学出版社，黄杰涛、熊海容、刘虹编，《啤酒花》，2018

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【产品编号:】SO102 

【产品名称:】蛇麻草/啤酒花/香蛇麻 

【英文名:】Hops 

【学名:】Humulus lupulus L. 

【产地:】Germany(德国） 

【萃取方法:】蒸馏 

【萃取部位:】花

【产品编号:】JK001 

【产品名称:】蛇麻草/啤酒花/香蛇麻 

【英文名:】hops 

【学名:】Humulus lupulus var. 

【产地:】Czech Republic(捷克） 

【萃取方法:】蒸馏 

【萃取部位:】花