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Elaeis guineensis
果仁
冷压榨
英文名:Palm kernel oil
拉丁学名:Elaeis guineensis
科属:棕榈科棕榈属
萃取方法:冷压榨
萃取部位:果仁
产地:菲律宾
棕榈树最早源自西非,19世纪初因工业需求量巨大而被带到东南亚地区广泛种植 ,自棕榈果肉中所提取的棕榈油作为工业革命的润滑剂功勋卓著。我们今天要介绍的不是棕榈油,而是用棕榈果实的核仁所提取出的棕榈核仁油。
棕榈油与棕榈核仁油,两种油均在常温下以固态呈现,但成分与应用上是有区别的。购买的时候应注意区分。
新鲜的棕榈核仁油可以食用,它的稳定性高、不含胆固醇和反式脂肪酸的性质在煎炸使用时特别受欢迎,有利于身体健康。其性状可以随着存放环境温度的变化呈凝固状或液体状态,固脂可作代可可脂。工业上用来生产脂肪酸、脂肪醇和甘油,日化应用在洗发水、洗衣液、牙膏等个人护理品及家庭护理品方面。广泛应用于食品、化工、医药、化妆品、塑料等行业。
棕榈核仁油性质温和,作用与椰子油很相似且更为温和,也可以相互代替使用;它所含的不饱和脂肪酸略比椰子油多,因此其碘值较高(碘值大表明油脂中不饱和脂肪酸的含量高)。
PS:不饱和脂肪酸供应充足,人的皮肤会细嫩润泽。它能保护皮肤,尤其能预防皮肤损伤和衰老,使皮肤透亮光泽。
随着冷制手工皂的流行,棕榈核仁油也被众多手工皂爱好者纳入必备基础油之一,据众多手工达人的反馈:“加入的棕榈核仁油不仅可增加肥皂的泡沫、硬度及溶解度,而且比椰子油更温和。”