垣鑫国际天然原料批发贸易整理翻译，关于Jennifer Peace Rhind <Essential oils>中提到姜植物的生长习性、姜精油的化学成分功效。

关于姜（Ginger）

姜是印度热带地区、亚洲东南部、澳大利亚、日本的本土植物。在一些早期的梵文文献与中国书籍曾被提及到，在古代作香料用。姜在古代也被一些中东地区运用，后来被葡萄牙人引进到新世界。

姜是多叶直立多年生植物，在靠近泥土表面的地方，从水平根茎处生长出来。它的根茎坚实，被覆着鳞状的表皮，颜色多样，从浅黄色到黑褐色甚至黑色都有。油细胞从皮质，到根髓都有分布。姜精油由质量较好、未剥皮的干燥粉末状根茎蒸馏提取而得。（Weiss 1997）

姜精油

姜精油呈暗黄色，流体状，如果放置久了或者长时间暴露在空气中会使精油变得粘稠。姜精油富含芳香而辛辣的味道，能使人感到温暖，有类似柑橘味的前调和木质味的基调（Aftel 2008）。姜精油气味强烈，在药方中只需要使用微量即可。在调配香水时，姜精油常被用作调色剂，而它的气味也难以被人工模仿（Jouhar 1991）。

它的主要成分是倍半萜烯（姜烯 < 40%，α—姜黄烯 < 20%，金合欢烯 < 9%）、倍半萜醇（<18%）、醛类等，这些成分影响着姜精油的气味。

精油可作为止痛剂、补剂、助消化剂和化痰剂（Price and Price 2007）。有学者提出姜精油有对抗炎症的功效，可作为支气管扩张剂与退热剂。它被指出能缓解消化道疼痛，治疗慢性支气管炎，还能作为一般用的补剂。

姜精油也能有效地缓解恶心与呕吐。Geiger（2005）发现由葡萄籽油和姜精油混合而成的5%溶液，通过鼻部供给，可以缓解高风险手术后病人的恶心与呕吐问题。由de Pradier（2006）主导的一项研究，将焦点放于86个术后病人，使用一种由姜、小豆蔻、龙嵩叶精油等量混合溶液的疗效。总体来说，75%为有效反应——特别是对于那些吃了一颗箴催吐剂的病人。如果服用了多颗箴催吐剂，对于50%的病人来说仍然是有效反应。也就是说在30分钟内，姜精油能很好地缓解恶心和呕吐。不过，结果中有19例被记录出现消极反应，不能确定是否由于不同吸收方式（吸入或皮肤涂抹）而造成的。

在手术或感觉恶心后立刻用一到二滴精油混合物轻轻抚触脖子上的胸锁乳突肌和颈动脉轴最为有效。

姜精油也被研究证明了它关于免疫应答的效应。Schmidt等人（2009）发现了姜精油可以恢复已被抑制免疫系统的老鼠的体液免疫系统，所以姜精油有可能能够治疗免疫力下降的问题。

节选翻译自 ：Jennifer Peace Rhind <Essential oils>